Описание
Джюгас Пармезан – разновидность твердых сыров, пользующаяся особой популярностью среди почитателей этого кисломолочного продукта. Сыр готовится по уникальной технологии, что придает ему особенный вкус.
Данный сорт сыра покрыт твердой коркой, что позволяет сохранить все вкусовые характеристики на протяжении длительного времени.Поэтому цвет готового продукта и его вкус отличается. Но, вне зависимости от периода созревания, Пармезан из серии Джюгас имеет ярко выраженный вкус и пряный аромат. А вот цвет сыра может отличаться, что обусловлено не только периодом вызревания продукта, но и спецификой травы, которой питались коровы.
Также стоит отметить, что Джюгас готовится на основе фермента микробного происхождения. Благодаря этому данный сыр рекомендован в рацион людям, активно придерживающимся вегетарианства.
Состав: Молоко пастеризованное, с использованием закваски мезофильных культур молочнокислых бактерий (Lactobacillus Helveticus), молокосвертывающего ферментного препарата, микробиологического происхождения (Химозин), соль, уплотнитель хлорид кальция (Е509), краситель Аннато (Е160b)
