Описание
Грюйер − швейцарский сыр премиум-класса, он получил свое название от поселения у подножья Альп, где был впервые произведен. Сыр производится традиционным фермерским способом и созревает от 5 до 9 месяцев в горных гротах, где сырные головки периодически переворачивают и натирают соляным раствором. В итоге получается выдержанный сыр, который имеет острый, пикантный аромат и сладковатый вкус с нотками ореха.
Грюйер − важный компонент в национальной швейцарской кухне. Его используют в приготовлении фондю, сырных запеканок и сырного суфле.
Состав: коровье молоко, соль, сычужный фермент животного происхождения.
